Rozdíl mezi přírodním a chemickým vitamínem C!
Po chemické stránce není podstatný rozdíl mezi vitaminem uměle vyrobeným a přírodním. Vitamin C je stejná kyselina L-askorbová, ať ji získáme z rostlin nebo ji vyrobíme průmyslově. Proč však jsou přírodní vitaminy vhodnější než syntetické? V čem je mezi nimi zásadní rozdíl?
V přírodě se vitaminy vyskytují v komplexu dalších látek, které zlepšují jejich vstřebatelnost a umocňují jejich následnou využitelnost. Vitamin C se v přírodě vždy vyskytuje v komplexu s flavonoidy, které účinek kyseliny L-askorbové podporují. Příkladem může být léčba skorbutu čili kurdějí. Pokud je onemocnění již rozvinuté, pak ho samotný vitamin C bez podpory přírodních flavonoidů nevyléčí, vždy je nutno podávat i citrónovou šťávu, nebo vitamin C doplněný formou extraktů z rostlin. Výrobky z aceroly obsahují obrovské komplexy kyseliny L-askorbové s flavonoidy, takže mají mnohem obsáhlejší účinky než vitamin C vyráběný uměle.